Recetas saladas

Si piensas en el aperitivo perfecto tiene que llevar queso, sí o sí. Además, si no quieres demorarte mucho en la cocina porque no tienes mucho tiempo para cocinar, te traemos la receta perfecta: mini quiches con nuestras mini hamburguesas.   Este aperitivo son unas mini tartas saladas y saludables derivadas de la Quiche Lorraine francesa. Sin embargo, traemos la versión express utilizando nuestros panes de mini hamburguesa y tú decides cuándo devorar esta deliciosa receta.   Súper versátil y fácil de hacer, además, ¡puedes cambiar los ingredientes por la verdura que más te guste! Nosotros hemos elegido el calabacín y la zanahoria.   Ingredientes para preparar las mini quiches:   5 panes de mini hamburguesas de Dulces El Guijo 4 huevos 150 ml. de leche, también puedes sustituirlo por bebida de avena. 100 gr. de calabacín 100 gr. de zanahoria previamente hervida 150 gr. bacon Queso rallado Sal Pimienta Nuez moscada   Preparación:   Engrasa 5 mini moldes de horno con aceite de oliva. Corta las mini hamburguesas en dos. Ayúdate de un rodillo para estirar las dos partes hasta que queden lo más fina posibles. Coloca las dos mitades de cada una de las mini hamburguesas sobre los moldes. Recuerda que cada molde tiene que llevar las dos mitades de la mini hamburguesa. Precalienta el horno a 180º. Para la mezcla de las mini quiches batimos los huevos con la leche. Una vez batidos, le echamos media cucharadita de sal, pimienta y nuez moscada. De nuevo batimos para incorporar todos los ingredientes. Cuando esté completamente batido, incorporamos el calabacín, las zanahorias y el bacon. Rellena los moldes con la mezcla y espolvorea el queso rallado por encima… ¡todo el que quieras! Hornea las mini quiches de pan mini hamburguesa a 180 ºC durante 15 minutos.   ¡Un olor delicioso inundará tu cocina! Una vez horneadas, dejar reposar durante unos minutos y ya estarán listas. Si eres muy pero que muy amante del queso, mientras reposan las mini quiches puedes hacer esta salsa de queso para mojar con nuestros picos varitas o untar con las regañás artesanas. ¡Ahora toca devorarlas! Además, puedes acompañarla con las siguientes recetas:   Berenjenas rellenas con crujiente de pan de ajo Ajoblanco al estilo El Guijo Cenas fáciles y ricas   Además, en nuestro canal de YouTube encontrarás muchas más recetas ¡síguenos!

¿Te encanta mojar salsa? ¿Eres de los que le echa mayonesa a todo? Entonces estas recetas te van a encantar. Te contamos cómo hacer 3 tipos de mayonesa para que le des un toque diferente a tus platos. Son recetas súper sencillas y rápidas de elaborar para no parar mojar con el acompañante perfecto: nuestros picos.    MAYONESA A LAS FINAS HIERBAS Ingredientes: 1 huevo tamaño L 200 ml aceite de oliva. 1 cucharadita de postre de zumo de limón ¼ cucharadita de postre de sal. 1 diente de ajo Perejil Estragón Primero y lo más importante es tener el huevo a temperatura ambiente por lo que si lo tienes en la nevera, sácalo una hora antes de hacer esta deliciosa mayonesa.  Casca el huevo y añádelo en el recipiente. Añade la sal y el zumo de limón. Después, ve vertiendo el aceite de oliva poco a poco. Os damos un truco: introduce la batidora en el recipiente hasta el fondo y déjala totalmente quieta hasta que veas que la salsa emulsiona y toma una textura cremosa. Una vez que empiece a aparecer esta textura haz un movimiento envolvente de arriba hacia abajo para que el aceite que haya podido quedar por encima se integre. Una vez que tenga la textura cremosa añade el ajo, el perejil y el estragón.  Finalmente, pruébala y si necesitas rectificar de sal es el momento. Además, si te gusta un toque más cítrico puedes añadirle un poco más de zumo de limón. Emplata y espolvorea un poco de perejil y ¡listo!  Ahora saca tus picos bastones para no parar de dipear.    MAYONESA MEXICANA Ingredientes: 1 huevo tamaño L 200 ml aceite de oliva. 1 cucharadita de postre de zumo de limón ¼ cucharadita de postre de sal. 1 naranja Chile Cúrcuma Primero, lava la naranja, raya la piel y resérvala. Casca el huevo y añádelo en el recipiente, junto a la sal y el zumo de limón. Después, ve vertiendo el aceite de oliva poco a poco hasta que veas que la salsa emulsiona y toma una textura cremosa. Una vez que empiece a aparecer esta textura haz un movimiento envolvente de arriba hacia abajo para que el aceite que haya podido quedar por encima se integre. Cuando consigas la textura deseada añade una cucharadita de postre de cúrcuma, el chile y la piel de naranja. Vuelve a batir un poco más hasta que todo quede integrado.  Finalmente, toca disfrutarla junto con nuestros picos rosquillas o nuestros picos ochitos. MAYONESA GOURMET 1 huevo tamaño L 200 ml aceite de oliva. 1 cucharadita de postre de zumo de limón o vinagre de manzana. ¼ cucharadita de postre de sal. Albahaca fresca Tomate concentrado Azúcar moreno. Sigue todos los pasos anteriores: añadir el huevo en un recipiente junto con la sal, el limón o vinagre de manzana y batir hasta conseguir una textura cremosa. Una vez que consigas la textura añade 50 mg de tomate concentrado y una cucharada sopera de azúcar moreno.  ¡Pruébala y si te gusta más dulce añade más azúcar! Ahora emplata en tu cuenco preferido y adorna con la albahaca fresca. Aunque la combinación dulce y salado puede parecer un poco extraña a primera vista, te aseguramos que cuando combines esta última receta con marisco sentirás una explosión de sabores indescriptible.  De los 3 tipos de mayonesa, este es el que mejor combina con nuestra receta de pico de gallo con pan chapatón. Puedes untarla en la base del pan antes de poner el resto de ingredientes.   Ahora que ya sabes cómo preparar estos 3 tipos de mayonesa, ¿cuál es tu opción favorita?  Si te animas a preparar en casa alguna de ella, puedes subir una foto a redes sociales y etiquetarnos para que podamos ver el resultado.  Si te has quedado con ganas de más y quieres deleitar a todos tus familiares y amigos con tus toques culinarios te dejamos por aquí más recetas que te pueden gustar: Crumble de bizcocho de manzana Solomillo al mojo picón casero Aperitivos para acompañar con picos Además, en nuestro canal de YouTube encontrarás mucho más.

Freír sin grandes cantidades de aceite es un sueño hecho realidad. Y todo gracias a un pequeño electrodoméstico que ha invadido las cocinas para quedarse: la airfryer. Además, gracias a ella y a nuestro top en ventas, el pan chapatón hoy te traemos a la bella Italia a tu cocina con dos recetas de Focaccia en la airfryer con las que triunfarás. La focaccia es el entrante ideal para comenzar esas reuniones de largas y deliciosas sobremesas.  ¿Quieres saber cómo ser el anfitrión perfecto? ¡Sigue leyendo y toma nota de esta sencilla receta!   RECETA FOCACCIA TRADICIONAL Ingredientes: 4 rebanadas de nuestro pan Chapatón Aceitunas negras sin hueso Tomate triturado Sal (al gusto) Orégano (al gusto) Pimienta negra (al gusto) 2 dientes de ajo Aceite de oliva Aceitunas negras 2 ramitas de romero fresco o seco. ¡TOCA PREPARAR LA RECETA! Pon tu air fryer en el modo bake y a precalentar. Parte los dientes de ajo por la mitad y frotamos suavemente por las rebanadas de nuestro pan Chapatón.   Pon una cucharada sopera de aceite de oliva sobre cada rebanada. Después, untamos el tomate triturado sobre las rebanadas. Si te encanta el tomate no te cortes y ponlo a tu gusto. Corta las aceitunas negras sin hueso y ponlas sobre las rebanadas. Pon sal, pimienta, orégano y ajo en polvo al gusto. Para finalizar, corta el romero fresco y ponlo sobre las rebanadas. Con cuidado, mete las rebanadas en la air fryer y pon el temporizador 7 minutos. El olor invadirá cada rincón de tu cocina y puede que no seas capaz de esperar unos minutos a que se temple para darle un mordisco.    RECETA FOCACCIA 4 QUESOS Ingredientes: 4 rebanadas de nuestro pan Chapatón Queso gorgonzola Salsa de queso Queso emmental Queso roquefort Pimienta negra (al gusto) Aceite de oliva Orégano al gusto ¡TOCA PREPARAR LA RECETA! Pon tu air fryer en el modo bake y precalentamos.  Unta la salsa de queso sobre las rebanadas de nuestro pan Chapatón.  Pon el queso gorgonzola y el emmental encima de la salsa. A los amantes del queso os encantará esta parte. Aunque, cuidado porque puede sobresalir y depositarse en el fondo de la air fryer.  Como topping corta en pequeños trocitos el queso roquefort y, para finalizar vierte un poco de aceite de oliva para que queden jugosas.  Con cuidado, mete las rebanadas en la air fryer y pon el temporizador en 7 minutos. También puedes hacer alguna variación de esta receta añadiendo jamón serrano, chorizo o bacon. Córtalos en pequeños trocitos para que se mezcle bien con el queso.  Además, puedes servir las rebanadas enteras o cortarlas en tiras de unos 2 -3 cm aproximadamente. Si te animas a probar estas dos recetas con la air fryer puedes compartirlas con nosotros en nuestras redes sociales. ¡Etiquétanos!   ¿No sabes cómo completar el menú? Aquí tienes otras recetas súper sabrosas y fáciles de preparar: La hamburguesa perfecta Tapas frías Fondue de chocolate con dulce  Si aún tienes ganas de más, visita nuestro canal de Youtube en el que encontrarás todas nuestras videorecetas para preparar en casa.

Con este buen tiempo nos apetece disfrutar de una buena tapa con una bebida bien fresquita sin salir de casa. Hoy os traemos dos recetas de tapas frías irresistibles y fáciles de hacer.   ENSALADILLA RUSA  Una de las tapas más populares y sin duda de las que más triunfan. Sabemos que hay miles de formas de prepararla y con todo tipo de ingredientes pero nosotros os vamos a contar la receta tradicional.    Ingredientes: 1kg de patatas  450g atún en conserva 600g zanahorias  5 huevos Sal (al gusto) 250g de aceite de girasol  2 cucharadas de vinagre Preparación: El primer paso será hacer la mayonesa casera. Añadimos en la batidora el aceite, un huevo y la sal y comenzamos a batir hasta que la mayonesa se cuaje. Añadimos el vinagre y si lo deseas un poco de zumo de limón y ya podrás guardar la mayonesa en la nevera hasta que la vayas a utilizar. Ahora toca cocer las zanahorias durante 15-20 minutos, los huevos durante 7-8 minutos y las patatas entre 15 y 30 minutos, dependiendo de su tamaño. Para asegurarte que las zanahorias y las patatas están cocidas correctamente pínchalas con un tenedor y así comprobarás su estado. Una vez ya tengamos todos los ingredientes listos, añadimos las zanahorias y las patatas en un bol y el atún desmenuzados. Cuando tengamos los huevos troceados los añadimos junto a la mayonesa y mezclamos todo. Ya tenemos nuestra ensaladilla rusa lista para ser servida. ¡Y no te olvides de los picos bastones o de las regañás mini ajolí de El Guijo para dipear y que no quede nada en el plato!   BOCADITOS DE QUESO CREMA CON SALMÓN   Esta receta no es tan tradicional, pero está igual de rica y, además, puedes hacerla acompañando a la ensaladilla para que sea una comida completa. Ingredientes: Una tarrina de queso crema de untar. Lonchas de salmón ahumado (dependiendo de cuantos bocaditos vayas a preparar) Cebollino Eneldo fresco o seco Preparación: Estiramos el salmón lo máximo posible y lo untamos con queso crema tanto a lo largo como a lo ancho. Si te sobra un poco de queso siempre está la opción de coger nuestros picos ochitos y rebañar la tarrina. O si prefieres tirar la casa por la ventana puedes usar el queso crema como relleno de nuestras tartaletas, sin duda todas las opciones estarán riquísimas. Una vez tengas el salmón untado, enróllalo y nos ayudamos del cebollino para anudar el rollito de salmón y que no se desmonte. Finalmente, espolvorea un poco de eneldo y ya tienes listos tus bocaditos de queso crema con salmón, que están para chuparse los dedos. Si te animas a probar estas deliciosas recetas de tapas frías no dudes en compartirlas con nosotros en nuestras redes sociales. ¡No te arrepentirás! ¿Te has quedado con hambre? Aquí tienes otras recetas súper sabrosas y fáciles de preparar:   Tostas con huevo a la mexicana Tres aperitivos para acompañar con picos El Guijo Canapés salados y dulces para fiestas   Si aún tienes ganas de más, visita nuestro canal de Youtube en el que encontrarás todas nuestras videorecetas para preparar en casa.