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¿Quién puede resistirse a unas trufas de chocolate esponjosas? Son un bocado perfecto para tomarlas como postre, merienda o para quitarte el capricho de comer algo dulce entre horas. Sigue leyendo porque te contamos cómo hacer esta receta de trufas de chocolate usando como ingrediente principal nuestras magdalenas de aceite de oliva.  Si eres un verdadero amante del  chocolate, prepara el delantal y los siguientes ingredientes que comenzamos a preparar la receta de trufas de chocolate estilo Dulces El Guijo. Ingredientes para la receta de trufas de chocolate. Magdalenas de aceite de oliva 2 tabletas de chocolate del 72% de cacao Virutas de chocolate de colores Cacao puro en polvo Elaboración receta de trufas de chocolate: Pon las magdalenas en la trituradora durante dos minutos, hasta que se cree una masa. Coge una bandeja y pon en la base papel de horno. Con la masa, haz bolitas de un tamaño que se asemeje al de las trufas y ponlas en la bandeja. Mételas en la nevera y deja enfriar durante 30 – 40 minutos. Mientras las trufas se van enfriando, calienta el chocolate en un bol al baño maría hasta que se derrita. Remueve con una espátula para que no queden grumos. Una vez enfriadas las trufas de chocolate y chocolate esté derretido, moja las bolitas en él y vuélvelas a colocar en la bandeja. Si no quieres quemarte o mancharte puedes ayudarte de palitos de madera o un tenedor.  Una vez que tengas todas las trufas de chocolate listas puedes adornar algunas con virutas de chocolate de colores y otras espolvoreando cacao en polvo. Cuando las hayas terminado de adornar, deja enfriar durante 15 minutos para que las trufas de chocolate tengan ese toque crujiente. ¡Y a comer! Si eres de los que prefiere el chocolate con leche o el chocolate blanco, puedes hacer tu propia versión usando otro tipo de chocolate. O, incluso, de los tres sabores. También puedes cambiar los toppings y usar almendras crocantes, fideos de chocolate o virutas de coco. ¿Quién puede resistirse a hacer esta sencilla receta de trufas de chocolate? Anímate y crea tu propia versión, además, ¡no te olvides de etiquetarnos en tus redes sociales! Otras recetas que también te pueden gustar: Tarta de chocolate crujiente Sándwich helado con palmeritas de hojaldre Fondue de chocolate con dulces Además, en nuestro canal de YouTube encontrarás muchas más recetas.

¿A quién no le gusta el helado? Es el mejor aliado para endulzar cualquier momento de nuestro verano. Por eso mismo, hoy traemos dos recetas súper sencillas, refrescantes y deliciosas para los más golosos de la casa: sándwich helado con nuestras palmeritas de hojaldre.  Con fruta, frutos secos, con cobertura crocante, de galletas, con chocolate… Seguro que por tu cabeza están pasando multitud de combinaciones, así que ¡comenzamos con nuestro helado!  Te damos dos opciones: hacer tu propio helado o la opción express. HACER TU PROPIO HELADO Helado de chocolate Palmeritas de Hojaldre Chocolate negro 250 g (si te gusta más dulce puedes optar por el chocolate con leche). Leche entera 500 ml 3 yemas de huevo Ralla 50 gramos de chocolate, puedes hacerlo con un cuchillo o un rallador. Pon las virutas que has sacado en un bol y reserva. Pon en un cazo a fuego lento la leche, las yemas de huevo y el resto del chocolate. Remueve hasta que espese y después deje reposar fuera del fuego. Vierte la mezcla en un bol y espera a que se enfríe (unos 15 minutos).  Mientras se enfría la mezcla, cubre una bandeja con papel film o de horno y, después, vierte la mezcla encima con mucho cuidado lo más uniforme posible. La dejamos en el congelador durante 4 horas.  Una vez enfriado el helado, corta una porción del tamaño de nuestras palmeritas de hojaldre y pásalo por las virutas de chocolate que estaban reservadas.  Finalmente, coge dos palmeritas y pon la porción de helado dentro. ¡Y disfruta de tu sándwich helado! Helado de plátano (receta fit) Palmeritas de Hojaldre Pepitas de chocolate Yogur griego natural 150 ml 2 plátanos maduros (puedes sustituirlo por la fruta que más te guste) Pela los dos plátanos y tritúralos. Puedes ayudarte de un tenedor o de la batidora. Después incorpora todo el yogurt a la masa. Mezcla ambos ingredientes con movimientos envolventes. Evita utilizar la batidora para que no quede tan líquido. Después, incorpora las pepitas de chocolate y deja reposar durante 10 minutos. Cubre una fuente con papel film o papel de hornear y vierte la mezcla del helado en la fuente de la forma más homogénea posible. Ahora solo queda esperar a que se enfríe durante 2 horas. Una vez tenga la textura deseada, corta una porción, ponla entre dos de nuestras palmeritas de hojaldre y ¡a comer! SÁNDWICH HELADO OPCIÓN EXPRESS  Si eres muy impaciente y no quieres hacer tu propio helado, también tienes esta opción más rápida para preparar tu sándwich helado con palmeritas de hojaldre. Compra helado en barra del sabor que más te guste, ponlo entre dos palmeritas de hojaldre y pásalo por pepitas de chocolate.  Puedes hacer tantas combinaciones como desees: con chocolate blanco, chocolate negro, con nueces, fruta… ¡deja volar tu imaginación! ¿Cuál es tu combinación favorita? Si haces esta deliciosa receta para dar el toque dulce y veraniego a tus comidas, sube una foto a redes sociales y etiquétanos.  Si te ha entrado el gusanillo de hacer más recetas aquí tienes dónde elegir: Tarta de chocolate crujiente Pan chapatón con huevos a la mexicana Ajoblanco al estilo El Guijo Además, en nuestro canal de YouTube encontrarás muchas más recetas.

Llega el buen tiempo y sabemos que lo que menos apetece en estas fechas es pasar largas horas en la cocina preparando la cena. Hoy, en Dulces El Guijo, te traemos dos opciones de cenas fáciles, sencillas y ricas.   CROSTINI DE AGUACATE El aguacate se ha convertido en uno de los alimentos que más consumimos. Gracias a su cremosidad, se unta fácilmente y se convierte en la alternativa excelente a la mantequilla y algunos quesos. Cuando pruebes esta receta no vas a querer comer el pan con aguacate de otra manera. Ingredientes  1 o 2 rodajas de pan chapatón por persona 2 dientes de ajo Aceite de oliva 1 aguacate  1 cebolla roja pequeña 1 chile zumo de limón 2 cucharadas de cilantro picado Preparación Primero coloca las rodajas del pan chapatón en una plancha o en el tostador y cuando estén tostadas a tu gusto retíralas. Mientras el pan se tuesta, mezcla en un bol el aguacate, la cebolla, el chile picado, el cilantro, el jugo de limón, aceite de oliva, y sal al gusto. Así conseguirás una salsa bruschetta de aguacate para chuparse los dedos.  Una vez retirado el pan, frota el ajo sobre él. Para finalizar coloca una buena cantidad de la mezcla del aguacate encima del pan y ya tendrás la cena lista.  Además, si te sobra salsa siempre puedes usarla para rellenar unas tartaletas que, además de estar riquísimas, decorarán a la perfección la mesa. Dos opciones perfectas y fáciles para tus cenas fáciles.    PROVOLETA Esta receta es perfecta para los amantes del queso. En tan solo 10 minutos tendrás un plato sano, rico y fácil de elaborar para repetir en más de una ocasión. Ingredientes 1 rodaja gruesa de queso provolone 5 cucharadas soperas de tomate frito o triturado  1 diente de ajo crudo 1 cucharadita de albahaca seca 1 cucharadita de orégano seco Pimienta molida al gusto Tostas de pan Regañá mini ajolí Pan chapatón Preparación En primer lugar, frotamos el diente de ajo en un plato hondo o en una cazuela de barro. En esta echamos 5 cucharadas de tomate frito y encima colocamos el queso provolone. Después, introducimos el recipiente en el microondas, el horno o en la airfryer, utilizando el modo grill durante 9 minutos.  Una vez fuera espolvorea la pimienta molida, la albahaca y el orégano. Si quieres, puedes añadir un poco de ajo en polvo o granulado. ¡Especia la cena a tu gusto! ¡Y ya tendrías tu deliciosa cena fácil y sencilla! Además, tienes que dipear con nuestro pan chapatón, tostas de pan y regañá mini ajolí. Pero si quieres también puedes utilizar nuestros picos bastones y ver cómo se extiende y extiende el queso fundido. Si te animas a probar estas dos opciones de cenas fáciles no dudes en compartirlas con nosotros en nuestras redes sociales. ¡No te arrepentirás! Si te pica el gusanillo y quieres seguir innovando en la cocina, te dejamos otras recetas para que te pongas manos a la obra: Ajo blanco al estilo El Guijo Berenjenas rellenas con crujiente de pan de ajo Y si te has quedado con ganas de más, visita nuestro canal de Youtube en el que encontrarás videorecetas fáciles y rápidas para preparar en casa.

Cuando llega Semana Santa todos desean volver a oler el incienso por las calles, pero a nosotros nos gusta más el olor que sale de las cocinas, en especial de los platos de vigilia, en estas fechas. Cocinas llenas de platos tradicionales con carne y sin carne, para cumplir la vigilia de Cuaresma, pero ¡no te preocupes lo sustituimos por pescado! El rey de las cocinas en estas festividades es el bacalao en todas sus modalidades.  Los platos tradicionales de vigilia están hechos con bacalao, garbanzos, espinacas y otros ingredientes muy típicos de la Semana Santa. Su multitud de elaboraciones hace que no te aburras durante el periodo de vigilia.  ¿Siempre haces los mismos platos para cuaresma? Hoy te traemos tres platos típicos de vigilia para que no puedes perderte si quieres empezar a abrir boca mientras llega esta semana tan especial.    Potaje de vigilia  El potaje de vigilia es el plato tradicional de vigilia. Es un guiso que sustituye la proteína de la carne por la del pescado. Garbanzos, espinacas y huevo duro. Este potaje de vigilia se suele comer solo o acompañado por una ensalada completa. Además, es muy característico , por eso se gana el puesto de rey de la mesa, porque se sirve en una sopera en el centro de la mesa.  Pero ¿por qué? Es para que todos los comensales se sirvan individualmente.  El potaje de vigilia es sin duda uno de los platos más típicos de la Semana Santa en toda España, aunque es a partir del siglo XIX, debido a las Guerras Carlistas, cuando se popularizó llegando a la mayoría de los hogares españoles. Un potaje sano y para chuparse los dedos. Además, la mejor forma de acompañarlo es con nuestros picos para incluir ese toque crujiente y sepa aún mejor.    Patatas viudas Este plato de vigilia es rápido, sencillo y muy versátil. Combina ingredientes variados, sanos y sabrosos que todos tenemos en casa. Un apetitoso plato tradicional que lleva décadas en nuestras mesas. Pero, ¿por qué se llaman patatas a la viuda? Como buen plato de vigilia, su nombre surge por la carencia de carne, lo que hace que sea apto para veganos y vegetarianos. Gracias a su fácil elaboración y ser una seña de identidad de Semana Santa, seguro que te va a conquistar el corazón y si te gustan las verduras ¡mucho más! La clave de este exquisito plato de vigilia es utilizar unas buenas patatas, en Dulces El Guijo nos gustan las patatas rojas, pero puedes utilizar cualquier variante de ella. Para que te chupes los dedos, es muy importante que estén bien cocidas y que el caldo tenga un poco de espesor.  Un plato de cuchara con hortalizas que tienes en la cocina: cebolla, ajos, zanahoria y pimientos. Puedes hacer las patatas viudas con agua o con un buen caldito de verduras para darle más sabor. Es un plato de cuchara, calentito, rico y económico. Con la ventaja de que se puede hacer el día anterior, incluso está más rico, con lo cual te puede solucionar un día de prisas.  Una vez tengas las patatas lavadas y cortadas, añádelas a la cazuela y déjalas un par de minutos. Agrégale una cucharadita de pimentón y la hoja de laurel y remueve para que mezclen todos los sabores.  Seguidamente, vierte agua hasta que las patatas queden completamente cubiertas. Vuelve a remover y añade un poco de sal y pimienta. Ahora, déjalas hacer durante 15-20 minutos.  Una vez pasado el tiempo, ya estarán listas para servir y disfrutar de una excelente comida.  No te olvides de acompañarlas con nuestro pan chapatón y que no quede nada en el plato. Si preparas cualquiera de estas dos recetas no dudes en etiquetarnos en nuestras redes sociales y compartir con nosotros tus maravillosas creaciones.